El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, abordó los resultados del IPC de abril, y proyectó que el precio de los huevos disminuirá antes de Fiestas Patrias. También se refirió al avance en el protagonismo de la mujer dentro del sistema que permite la seguridad alimentaria en Chile.
En conversación con El Mostrador, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, abordó la evolución que han registrado los precios de algunos productos en las últimas semanas, entre los que destaca la baja en el costo de la harina, tomates, carne de pollo, manzanas y hortalizas. Lo anterior, en contraste con el alza del 0,5% del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de abril, que levantó las alarmas por el alza en el precio del pan.
“Las manzanas, las peras, la uva de mesa, una gran producción, la hortaliza, todo eso aparece en el IPC y en los datos de Odepa a la baja. Lo mismo la leche en polvo, los aceites comunes. Ahora, en particular, el pollo sigue bajando. Incluso en el informe del INE, aparece que la carne de pollo ha tenido una baja. ¿Qué subieron? Las bebidas, y particularmente el pan y los huevos”, señaló.
No obstante, la autoridad destacó que para septiembre se registrará una caída en el precio de los huevos, previo a Fiestas Patrias.
“El ministerio, en el marco de lo que ha pedido el Presidente Boric respecto a la seguridad estratégica, ha hecho un papel muy positivo. Teníamos un 20% de nuestra industria de huevos asegurada frente a cualquier problema. Y ahora tenemos un 55% gracias a un trabajo de Agroseguro que depende del Ministerio de Agricultura y también de la industria. Y en el caso nuestro, apoyamos a los agricultores hasta con 20 mil gallinas ponedoras y 12 mil usuarios. Por lo que la industria de huevos está creciendo, felizmente, por el buen precio que tiene además el huevo. Y lo mismo hemos logrado en esta cooperación con Chile Huevos para la industria mediana y grande. ¿Qué es lo que aseguramos? Que durante septiembre va a haber una baja importante en el precio de huevos por estas buenas noticias estructurales”, afirmó.
Por otro lado, esta semana, en el marco de la gira por la Región de O’Higgins, el Presidente Gabriel Boric entregó una serie de incentivos a agricultoras y agricultores de la región. El Mandatario, junto al ministro Valenzuela, destacó el trabajo constante para fomentar el desarrollo productivo de los territorios, donde la agricultura familiar campesina cumple un rol estratégico en la seguridad alimentaria del país.
“Todo eso se ha traducido en que tenemos crecimiento de usuarios, crecimiento de las ayudas, crecimiento del crédito. Y el IPC del alimento, que pasó a estar en 30% el año 2022, hoy día se sitúa, si lo analizamos, en 6 y 7% gracias a este trabajo fuerte que se ha hecho con los actores. Por cierto, dentro de lo que ha ordenado el Presidente en función de la promesa de campaña de seguridad y soberanía alimentaria”, comentó el jefe de la cartera de Agricultura.
Otro de los aspectos que destaca el ministro Esteban Valenzuela es el rol de la mujer en el avance del sistema agricultor de nuestro país, donde, por ejemplo, “INDAP acaba de obtener paridad de género en las usuarias”.
“También ha sido importante la recuperación de la Mesa de la Mujer Rural y ha estado funcionando en todas las regiones. La ministra (de la Mujer) nos ha pedido que se institucionalice como programa al interior del ministerio, por lo que se está trabajando con INDAP para que eso ocurra y esté en el presupuesto del año 2025. Es muy importante el empoderamiento con los temas asociativos que permiten postular a otros proyectos de crecimiento personal, pero también crecimiento comercial, de comercialización en los mercados campesinos. Además, el INDAP sacó el premio por la Alta Dirección Pública al Mejor Servicio Público del año 2023, y uno de los aspectos importantes ha sido precisamente la paridad de género y, segundo, algo de alfabetización digital y de todos los sistemas de INDAP”, indicó.
Asimismo, agregó que desde la cartera de Agricultura están “trabajando con el Servicio de Migraciones, con el Ministerio del Trabajo, avanzando la idea del Estatuto del Trabajador y Trabajadora Agrícola, donde hay muchas mujeres temporeras, tanto chilenas como bolivianas, que buscan la formalización de su trabajo. Regularización que estamos trabajando con Frutas de Chile, con el Servicio Nacional de Agricultura, conversaciones con el Gobierno boliviano para regularizar situaciones, y eso ha ido por un buen camino a propósito de dignidad de la mujer que trabaja en el agro, en la fruta, en la hortaliza y en la seguridad alimentaria de nuestro país”, destacó.
