Cocteles con aloe vera, estofados, fritos, frutos del mar y todo el encanto de un festival callejero, colmado de sofisticados snacks realizados por chefs locales, hicieron parte de las vivencias del cronista gastronómico Daniel Greeve en el Auténtico Aruba Culinary Festival.
Un nuevo panorama se suma al Valle del Aconcagua, en la comuna de San Felipe. A través de paneles pedagógicos, narraciones en audio y una valiosa guía de reconocimiento de flora y fauna del lugar, esta nueva ruta pone en valor el patrimonio biocultural de la V región Cordillera.
Tras el éxito de su primera versión en agosto pasado, la feria organizada por MaipOrigen celebra la pasión de una comunidad de nueve pequeños viñateros del Valle del Maipo, comprometidos con preservar la esencia, identidad y autenticidad del vino de Origen del Maipo.
Marcela Chandía, fundadora de Chile diVino, obtuvo Medalla Gran Oro con su vino “Corazón 2021” y Medalla de Oro con su vino “La Confundida Carmenere 2021” y “La Confundida Carmenere 2023” en la premiación internacional Catad'Or World Wine Awards 2024.
Marsia representa una mezcla perfecta entre innovación culinaria, preservación cultural y el compromiso con la sostenibilidad. Por algo lleva años destacando en la gastronomía latinoamericana, un camino que sigue en ascenso. Y ahora está ad portas de abrir Arami, su propio restaurante.
El recorrido, que comienza en la localidad de El Manzano, transita por un fresco bosque de peumos y especies nativas antes de ascender hacia un paisaje más abierto con vistas panorámicas al valle y la cordillera.
Es el producto más aspiracional y apetecido tanto por los humanos como por sus mascotas. Este snack de origen japonés ha causado furor en nuestro país por ser saludable, alto en humedad, sin sal añadida y bajo en calorías, siendo una alternativa ideal para nutrir e hidratar.
La compra de un primer auto es un paso significativo que representa independencia y una mejora en movilidad. Sin embargo, el proceso de financiamiento adecuado puede ser complejo y requiere de un análisis exhaustivo para evitar comprometer la estabilidad financiera a largo plazo.
Doce son las primeras cafeterías seleccionadas quienes forman parte de la Ruta Gastronómica Patrimonial especial cafeterías, un programa que busca relevar a los cafés quienes han trabajado por la recuperación de los espacios patrimoniales y ofrecen una carta única para el público visitante.
La Asociación Barrio Parque Bustamante lidera esta iniciativa para preservar el patrimonio cultural y enológico de Santiago. Este proyecto une historia, vino y tecnología, ofreciendo experiencias que celebran el legado vitivinícola de nuestro país.
De la agricultura familiar y el vino a granel, Viña Perucich logró transformar en pocos años sus vinos, apostando por el Cabernet Sauvignon en el Valle del Maule, entre otras cepas de pequeña producción pero gran calidad.
Es fundamental que seamos conscientes y selectivos con lo que les damos de comer, apostando por una alimentación equilibrada y adecuada para su tamaño, edad y nivel de actividad.
Este año, los vinos y espirituosos chilenos demostraron su calidad con un impresionante total de 14 medallas Gran Oro y 192 de Oro en la categoría de vinos, y un notable desempeño en espirituosos con 2 medallas Gran Oro, 9 de Oro y 5 de Plata.
Según una reciente encuesta, el 79% de los participantes considera que estos animales pueden experimentar dolor y 69% de los participantes considera que deben recibir la misma protección que los animales terrestres, como pollos y cerdos.
