Gastronomía
Este sábado 16 de marzo comenzó la temporada de vendimias en la Región de Valparaíso. Fiestas locales que ponen en valor la celebración del proceso de elaboración del vino, gracias al esfuerzo que los viñateros y los equipos de bodega realizan durante todo el año para entregar productos de calidad.
La región de Valparaíso se caracteriza por poseer una diversidad de territorios, con una extensa costa, valles interiores y montaña, geografía que ayuda a elaborar destacados vinos que son reconocidos internacionalmente, donde las variedades de uva viníferas blancas alcanzan un 62% de la producción y las tintas representan un 38% de ellas.
Es por ello que, durante los meses de marzo y abril, los cuatro valles vitivinícolas de la región (San Antonio, Casablanca, Aconcagua y Marga Marga) ofrecen variados eventos cargados de tradiciones, música, gastronomía y vinos de primer nivel.
Las Fiestas de la Vendimia de la región de Valparaíso comienzan este sábado 16 en Hacienda San Juan de San Antonio, para luego dar paso a las celebraciones en Casablanca y San Felipe y finalizan con las vendimias de San Esteban y Panquehue.
El Valle de San Antonio abrió la temporada con una fiesta que congregó a siete viñas que ofrecen vinos de clima frío, como es el caso de Viña Garcés Silva, Viña Leyda, Viña Matetic, Viña Casa Marín, Viña Casas de Bucalemu, Viña Ventisquero y la anfitriona Viña Hacienda San Juan.
Pero cada valle tendrá su fiesta propia y para seguir disfrutando del vino.
Francisco Godoy, gerente general de la Corporación Regional de Turismo, asegura que “estas fechas son de suma relevancia para el turismo regional, gracias a la diversidad de fiestas que se realizan en los cuatro valles vitivinícolas, los cuales ofrecen distintas cepas para todos los gustos, con vinos de clima frío, cálido o de altura”.
Los vinos de la zona “son reconocidos no solo por el turista local, sino que también por los visitantes extranjeros, quienes llegan durante todo el año a recorrer las distintas viñas, viendo el proceso de elaboración del vino, maridándolo y degustándolo con las elaboraciones locales, algo que pueden vivir durante estas fiestas de la vendimia, celebraciones donde nos acercamos directamente con los territorios, conociendo de cerca todas las tradiciones de nuestros valles”, detalla.
Agenda las fechas
📌 23 de marzo: Valle de Aconcagua (Manantiales de Panquehue)
📌 6 y 7 de abril: Fiesta de la Vendimia Valle de Casablanca (Plaza de Armas de Casablanca)
📌 6 y 7 de abril: Fiesta de la Vendimia San Felipe (Parque Hacienda de Quilpué, San Felipe)
📌 20 de abril: Fiesta de la Vendimia de San Esteban (Estadio Comunal de San Esteban)
📌 20 de abril: Fiesta de la Vendimia Viña El Escorial, Panquehue
