Gastronomía
Ubicado en la esquina de Pedro Montt y Av. Francia, en pleno corazón de Valparaíso, Del Barrio se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia que combine lo mejor de la música en vivo, una variada oferta de coctelería urbana y la esencia de la gastronomía porteña. Este espacio de dos pisos se destaca por su cartelera diaria de eventos que animan las tardes y noches del Barrio Victoria, transformándolo en un lugar para disfrutar desde el almuerzo hasta la medianoche.
La carta de coctelería de Del Barrio es un verdadero viaje por los sentidos. Con una selección que incluye cócteles tradicionales y de autor, cada trago es una creación que refleja la vibrante vida urbana de Valparaíso. En estos últimos días fríos, su Navegado es un imperdible, perfecto para disfrutar en la terraza. Para quienes buscan algo más refrescante, el “Sweet Dreams”, una mezcla de gin, St. Germain, Ramazotti, limón, naranja y amargo de naranja, es una excelente opción por solo $7.900.
Si eres de gustos más atrevidos, el “Tropical Spicy” te sorprenderá con su combinación de Tequila Olmeca reposado, Mistral Nobel, maracuyá y syrup de chili mango, rematado con un borde de merkén. Esta audaz mezcla está disponible por $7.900 y se ha convertido en uno de los favoritos de la casa.
La propuesta gastronómica de Del Barrio es descrita como “Urbana Gourmet”, donde los sabores tradicionales de Valparaíso son presentados con un enfoque moderno. Una de las preparaciones que conocimos fue “La Joya de Farías”, una carne mechada que se deshace con solo tocarla, acompañada de puré rústico con un toque de tocino, un plato abundante y sabroso.
Para los amantes del mar, la “Tabla Mercado Puerto” por $24.990 es ideal para compartir. Incluye ceviche, tartar, calamares a la romana, camarones al pil pil, dados de lomo y verduras asadas, todo acompañado de salsa de la casa, representando lo mejor de la frescura y riqueza del océano.
Del Barrio es más que un lugar para comer o tomar algo: es un espacio donde se vive la cultura porteña en su máxima expresión. Con su variada oferta de eventos y una carta que invita a descubrir nuevos sabores, este rincón del Barrio Victoria es una parada obligada para quienes buscan un ambiente relajado, buena música y una coctelería innovadora en el corazón del puerto.
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