Gastronomía
Chile Gin: asociación celebra logros obtenidos y busca seguir creciendo en regiones
La instancia que busca fortalecer la actividad suma 22 integrantes y han ganado 80 medallas en concursos de gin a nivel internacional.
La Asociación Chile Gin festeja este mes un año desde su reorganización, reunida para promover la industria nacional que ha surgido en torno a este destilado, destacar su alto estándar y robustecer la actividad.
Hoy son 22 los productores nacionales que dan vida a este gremio, repartidos entre Atacama y el Maule, con envíos a países como Japón, Alemania, Inglaterra, Francia, España, Estados Unidos, Costa Rica y Panamá y 80 medallas en conjunto en torneos desarrollados en Estados Unidos, Inglaterra, Alemania y Bélgica, además de los galardones obtenidos en Chile.
La idea de juntar a productores nacionales de gin surgió para crear una instancia de relacionamiento y trabajo para fortalecer la actividad, otorgar visibilidad a sus asociados y productos y vincularse con industrias afines, pensando en fomentar la investigación, desarrollo e innovación y explorar y facilitar la exportación de gin a otros países.
Según Cristian Silva, socio de Gin Provincia y presidente de Chile Gin, uno de los elementos que ha ayudado al surgimiento de este sector es “el gran diferencial que significa la botánica local. Tenemos mucha flora endémica, que no está presente en otros países, además de fronteras naturales como la cordillera y el mar. Esto hace que podamos contar con plantas, hierbas y raíces que no se dan en ningún otro lugar, además de la pureza de nuestras aguas, que nos otorga un potencial único”.
“Desde que decidimos organizarnos como gremio, nos hemos dado cuenta que podemos alcanzar nuevos logros si nos apoyamos entre todos. Acá estamos un grupo de personas que apostamos por una producción nacional de calidad, que está siendo reconocida y destacada en el extranjero. Este ha sido un año desafiante y también de reconocimientos, donde hemos logrado llevar las bondades de Chile a otras partes del mundo. Estamos felices de poder celebrar este primer año”, agregó Silva.
El gremio festejó un nuevo aniversario en la reciente edición de La Coctelera Festival, con un concepto denominado “Chile Gin Circus”, que recibió en dos días a más de mil personas en una barra de socios donde se pudieron degustar las 22 marcas parte de la asociación.
Ahora se busca sumar más socios en las distintas regiones del país es una de las proyecciones de Chile Gin para este año. De hecho, la asociación prepara activaciones en regiones para llevar próximamente el “Chile Gin Circus” a Curicó y Concepción.
